Ứng dụng công nghệ cao đang tạo chuyển biến tích cực trong ngành chăn nuôi của TP.Hà Nội, giúp người dân từng bước nâng cao năng suất và hiệu quả sản xuất. Nhiều cơ sở đã đầu tư hệ thống chuồng trại khép kín, thiết bị tự động cho ăn, uống, kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm và theo dõi sức khỏe đàn vật nuôi.
Việc áp dụng các giải pháp này góp phần giảm sức lao động, tiết kiệm thức ăn, nước uống và hạn chế những chi phí phát sinh trong quá trình sản xuất. Cùng với đó, công nghệ hỗ trợ kiểm soát môi trường chăn nuôi, giảm nguy cơ phát sinh dịch bệnh và nâng cao chất lượng sản phẩm. Theo lãnh đạo Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội, tổng đàn trâu, bò của thành phố gần 140.000 con, đàn lợn gần 1,4 triệu con và đàn gia cầm hơn 40 triệu con. Bình quân mỗi năm, ngành chăn nuôi cung ứng cho thị trường hơn 450.000 tấn thịt hơi các loại. Hà Nội hiện có hơn 6.700 trang trại, gồm 94 trang trại quy mô lớn, 1.735 trang trại quy mô vừa và gần 5.000 trang trại quy mô nhỏ.
Hệ thống này đang đóng vai trò quan trọng trong cung ứng thịt, trứng, sữa cho người dân Thủ đô và các tỉnh lân cận. Định hướng của Hà Nội trong giai đoạn tới là giảm, tiến tới dừng chăn nuôi nhỏ lẻ trong khu dân cư; từng bước chuyển sang chăn nuôi tập trung, trang trại và phát triển các vùng chăn nuôi phù hợp với quy hoạch.
Trong đó, chăn nuôi công nghệ cao, chăn nuôi tuần hoàn và hữu cơ được xác định là những hướng ưu tiên. Trong sản xuất giống, phương pháp thụ tinh nhân tạo được áp dụng rộng rãi.
Tỷ lệ thụ tinh nhân tạo ở đàn bò sữa đạt 100%, bò thịt khoảng 80%. Thành phố đưa các giống bò có năng suất, chất lượng cao như BBB của Bỉ và Wagyu của Nhật Bản vào sản xuất. Đối với đàn lợn, việc sử dụng các giống Gen+, Pietrain kháng stress cùng tỷ lệ thụ tinh nhân tạo trên 80% góp phần cải thiện chất lượng đàn giống và nâng cao hiệu quả chăn nuôi.
Về gia cầm, kỹ thuật thụ tinh nhân tạo được triển khai thành công, tỷ lệ trứng có phôi đạt trên 85%, tỷ lệ nở trên 90%. Một số giống gà ngoại như D300 của Séc và các tổ hợp lai Ri - Mía cũng được nhân rộng tại các huyện vùng đồi. Cùng với con giống, hệ thống chuồng trại cũng có những thay đổi đáng kể. Khoảng 30% cơ sở chăn nuôi lợn và gà quy mô lớn sử dụng chuồng kín; 87% cơ sở bò sữa và hơn 50% cơ sở bò thịt áp dụng hệ thống làm mát.
Đặc biệt, công nghệ xử lý chất thải đang góp phần thay đổi diện mạo các trang trại chăn nuôi. Hầm biogas bằng Composite, HDPE, máy ép phân và chế phẩm vi sinh EM được sử dụng ở nhiều cơ sở.
Khoảng 75% trang trại bò sữa, 44% trang trại bò thịt và 95% trang trại lợn quy mô lớn đã sử dụng biogas. Hơn 70% cơ sở sử dụng khí biogas phục vụ sinh hoạt và tái sử dụng nước thải cho trồng trọt. Một trong những mô hình tiêu biểu về chăn nuôi công nghệ cao là Hợp tác xã Chăn nuôi Hoàng Long ở xã Dân Hòa.
Với quy mô 400 lợn nái và hơn 4.000 lợn thương phẩm, hợp tác xã tổ chức sản xuất theo quy trình khép kín. Đại diện Hợp tác xã cho biết, thức ăn được xử lý qua hệ thống khử khuẩn trước khi phối trộn; khu vực chăn nuôi được trang bị máy ozone sát trùng và hệ thống quạt thông gió hiện đại.
Ứng dụng công nghệ cao trong chăn nuôi được người dân Hà Nội đẩy mạnh áp dụng, nhờ đó chất lượng gia tăng và giảm chi phí chăm sóc. (Ảnh: HN).
Khu nuôi lợn giống được thiết kế nhiều tầng, sử dụng hệ thống đèn công nghệ cao vừa sưởi ấm vừa hỗ trợ sát trùng. Trong lĩnh vực gia cầm, nhiều doanh nghiệp cũng đầu tư mạnh vào công nghệ kiểm soát môi trường chuồng nuôi. Hệ thống tự động giúp kiểm soát nhiệt độ, môi trường và thực hiện việc cho gà ăn, uống. Những mô hình này cho thấy, ứng dụng công nghệ không chỉ giúp nâng cao hiệu quả sản xuất mà còn mở ra khả năng tổ chức chăn nuôi với mật độ, quy mô và phương thức quản lý khác trước.
Đây là cơ sở để Hà Nội từng bước phát triển các vùng chăn nuôi tập trung, giảm áp lực đối với khu vực dân cư. Theo lãnh đạo UBND thành phố Hà Nội, với dân số đông, nhu cầu tiêu dùng thực phẩm của Hà Nội rất lớn, trong khi yêu cầu về chất lượng và an toàn thực phẩm ngày càng cao, thành phố xác định 5 “điểm nghẽn” cần tập trung khắc phục, trong đó có môi trường và an toàn thực phẩm.
Vì vậy, phát triển chăn nuôi theo chuỗi giá trị, nâng cao hiệu quả và bảo đảm tính bền vững là yêu cầu quan trọng. Định hướng đến năm 2030, Hà Nội sẽ từng bước giảm mật độ chăn nuôi nhỏ lẻ trong khu dân cư, chuyển sang các khu vực phù hợp, xa đô thị; đồng thời mở rộng vùng chăn nuôi an toàn dịch bệnh theo tiêu chuẩn quốc tế của Tổ chức Thú y thế giới (WOAH), tạo tiền đề phục vụ thị trường trong nước và xuất khẩu.
Cùng với tổ chức lại không gian sản xuất, Hà Nội tiếp tục khuyến khích đầu tư vào giống chất lượng cao, tự động hóa chuồng trại, quản lý dịch bệnh, xử lý chất thải, chế biến sâu và xây dựng thương hiệu. Từ những trang trại ứng dụng công nghệ cao hiện nay đến các dự án quy mô lớn, tuần hoàn trong tương lai, hướng đi của chăn nuôi Hà Nội đang dần được định hình rõ hơn: giảm nhỏ lẻ, tăng tập trung; giảm phát thải, tăng tuần hoàn; giảm sản xuất manh mún, tăng liên kết chuỗi.
Chăn nuôi công nghệ cao không chỉ mang lại lợi ích về năng suất và lợi nhuận mà còn tạo nền tảng cho quá trình phát triển bền vững của ngành chăn nuôi Hà Nội. Trong điều kiện quỹ đất sản xuất ngày càng hạn chế, chi phí thức ăn, nhân công và các yếu tố đầu vào có xu hướng gia tăng, việc ứng dụng công nghệ giúp các cơ sở tối ưu nguồn lực và nâng cao hiệu quả trên cùng một đơn vị sản xuất.
Bên cạnh lợi ích kinh tế, các giải pháp tự động hóa, kiểm soát môi trường và xử lý chất thải còn góp phần giảm ô nhiễm, bảo đảm an toàn sinh học và nâng cao chất lượng sản phẩm. Khi công nghệ được ứng dụng đồng bộ từ con giống, thức ăn, chăm sóc đến quản lý đàn và tiêu thụ sản phẩm, ngành chăn nuôi Hà Nội sẽ có thêm điều kiện nâng cao sức cạnh tranh và đáp ứng nhu cầu thị trường.
Thu Hà