Xử lý rau củ quả bằng bức xạ tia cực tím để tươi lâu

12/02/2020 14:15

MTNN Để giúp tăng nguồn cung rau quả tươi giàu chất chống oxy hóa, các nhà khoa học Nga đề xuất dùng bức xạ tia cực tím để xử lý rau củ quả.

Theo RIA Novosti, các chuyên gia ở Đại học liên bang Baltic mang tên I.Kant cùng với Đại học quốc gia Kemerovo (Nga) đã đề xuất một phương pháp để tăng cường các tính chất có lợi của rau quả. Các nhà khoa học đã tăng nồng độ chất chống oxy hóa trong rau quả tươi bằng bức xạ tia cực tím. Phương pháp này đã được thử nghiệm trong việc xử lý cà chua tươi, rau quả bằng tia cực tím để làm tăng hàm lượng sắc tố chống oxy hóa và hoạt tính chống oxy hóa trong rau quả.

Các chuyên gia nhấn mạnh, chất chống oxy hóa làm giảm nguy cơ phát triển ung thư và các bệnh tim mạch, thoái hóa thần kinh, cũng như bệnh tiểu đường, góp phần tăng tuổi thọ. Điều quan trọng là kỹ thuật đã thử nghiệm không yêu cầu sản xuất các thiết bị phức tạp hoặc đắt tiền. Các nhà nghiên cứu tin chắc rằng việc ứng dụng vào thực tế có khả năng giúp tăng nguồn cung rau quả tươi giàu chất chống oxy hóa cao cho người Nga.

Bà Olga Babich, Giám đốc Viện các hệ sinh học của Đại học liên bang Baltic nhấn mạnh rằng để duy trì sức khỏe và sống lâu, chúng ta cần ăn đúng cách với đủ rau và trái cây. Chế độ ăn giàu rau và trái cây cho thấy chất chống oxy hóa có thể làm giảm nguy cơ ung thư và bệnh tim mạch, cũng như tăng tuổi thọ.

Vũ Trung Hương

Nguồn
Link bài gốc

;
Bình luận
Họ tên :
 Email :
Lời bình :
RadEditor - HTML WYSIWYG Editor. MS Word-like content editing experience thanks to a rich set of formatting tools, dropdowns, dialogs, system modules and built-in spell-check.
RadEditor's components - toolbar, content area, modes and modules
   
Toolbar's wrapper 
 
Content area wrapper
RadEditor's bottom area: Design, Html and Preview modes, Statistics module and resize handle.
It contains RadEditor's Modes/views (HTML, Design and Preview), Statistics and Resizer
Editor Mode buttonsStatistics moduleEditor resizer
 
 
RadEditor's Modules - special tools used to provide extra information such as Tag Inspector, Real Time HTML Viewer, Tag Properties and other.
   
Mobile
TieuDe
Nhập mã bảo mật :  
[Thay đổi mã xác nhận]
Gửi bình luận
     
Mới nhất | Cũ nhất
Không tìm thấy bản ghi nào

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

Bạn đọc quan tâm

Mới nhất
Xem nhiều nhất
Scroll

Kênh thông tin giới trẻ - gioitrenews.com