Sô cô la sẽ biến mất hoàn toàn nếu Trái Đất tiếp tục nóng lên nhanh chóng
Theo Cục Quản lý Khí quyển và Khí hậu Quốc gia Mỹ, nhiệt độ toàn cầu tăng lên 2,1 độ trong khoảng 30 năm trở lại đây do biến đổi khí hậu đang gây khó khăn cho ngành công nghiệp sô cô la trên toàn thế giới.
Nhiệt độ tăng cao khiến nước bốc hơi nhiều hơn, các chuyên gia cho rằng rất khó để cung cấp đủ độ ẩm cho những vùng chuyên canh ca cao. Do đó, sản lượng ca cao sẽ sụt giảm nghiêm trọng theo trong tương lai gần.
Sản lượng ca cao để làm sô cô la sẽ sụt giảm nghiêm trọng theo trong tương lai gần (ảnh: VnExpress)
Các quốc gia như cung cấp tới 1/2 sản lượng ca cao trên toàn thế giới như Côte d’Ivoire và Ghana cho biết, họ đang phải đối mặt với 2 lựa chọn khá khó khăn: Tiếp tục sống chết với cây ca cao hoặc cải thiện hệ sinh thái đang chết dần.
Có giải pháp nào cho tình trạng khan hiếm sô cô la trên thế giới?
Đó là một viễn cảnh chẳng mấy vui vẻ với không chỉ các tập đoàn kinh doanh bánh kẹo, mà cả người tiêu dùng nữa. Hãy cứ tưởng tượng đến năm 2050, bạn phải cầm vàng ra đổi lấy chocolate là hiểu ngay vấn đề nhé.
Tuy nhiên, mọi chuyện có vẻ như đều có cách giải quyết. Mới đây thì Mars - tập đoàn sản xuất bánh kẹo hàng đầu thế giới (M&M, Snicker, Milky Way đều của Mars) cho biết, họ sẽ sử dụng công nghệ chỉnh sửa gene để tạo ra các loại cây cacoa có sức chống chịu tốt hơn, nhằm chuẩn bị cho quá trình biến đổi khí hậu cực đoan trong tương lai.
Được biết, công nghệ Mars dự tính áp dụng chính là Crispr-Cas9 - công cụ cho phép chỉnh sửa gene với độ chính xác cao nhất hiện nay. Nó sử dụng một số enzyme đặc biệt với tác dụng cắt nhỏ ADN, sau đó chỉnh sửa theo như ý muốn của con người.
Với Crispr-Cas9, Mars sẽ tạo ra được những cây cacoa có sức chống chịu mãnh liệt nhất, đồng thời chẳng sợ sâu bệnh, và cũng cần ít nước hơn mà vẫn có thể tồn tại.
"Đúng là hiện tại đã có những hiệp định để bảo vệ hành tinh của chúng ta, nhưng thành thực mà nói, tôi không nghĩ chúng ta có thể làm kịp" - Barry Parkin, giáo đốc dự án biến đổi gene mang tên Sustainability Generation (Thế hệ bền vững) cho biết.
-> Điều kinh khủng gì sẽ xảy ra khi Trái Đất nóng thêm 2 độ?