Thời gian qua, Đà Nẵng xác định bảo đảm chất lượng sản phẩm OCOP là nhiệm vụ trọng tâm nhằm phát huy lợi thế đặc sản địa phương và thúc đẩy phát triển kinh tế nông thôn. Thành phố tập trung nguồn lực hỗ trợ các chủ thể OCOP từ khâu hoàn thiện quy trình sản xuất, ứng dụng khoa học - công nghệ, đầu tư máy móc, thiết bị đến xây dựng thương hiệu, thiết kế bao bì và truy xuất nguồn gốc sản phẩm.
Song song với đó, các chương trình đào tạo, tư vấn về quản trị, marketing, thương mại điện tử và tiêu chuẩn chất lượng cũng được đẩy mạnh, giúp các hợp tác xã, doanh nghiệp và cơ sở sản xuất nâng cao năng lực cạnh tranh. Việc chú trọng kiểm soát chất lượng theo các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, VietGAP, HACCP hay OCOP 4-5 sao không chỉ đáp ứng yêu cầu ngày càng khắt khe của người tiêu dùng mà còn tạo điều kiện để sản phẩm tham gia sâu hơn vào hệ thống phân phối hiện đại, du lịch và thị trường xuất khẩu.
Theo chia sẻ của người dân trên địa bàn xã Nam Trà My cho biết, nhiều năm qua, sản phẩm trà túi lọc sâm Ngọc Linh nhận được nhiều sự tin tưởng của khách hàng. Năm 2023, sản phẩm này được công nhận là sản phẩm OCOP 3 sao, từ đây uy tín sản phẩm được củng cố. Vì vậy, người dân tiếp tục làm hồ sơ đăng ký lại sản phẩm OCOP cho trà túi lọc sâm Ngọc Linh.
Thống kê từ Chi cục Phát triển nông thôn thành phố Đà Nẵng cho biết, hiện có 552 sản phẩm OCOP trên địa bàn thành phố còn thời hạn công nhận; trong đó, 2 sản phẩm đạt 5 sao, 96 sản phẩm đạt 4 sao, 454 sản phẩm 3 sao. Nhóm thực phẩm chiếm tỷ lệ lớn nhất (72,1%), sản phẩm thủ công mỹ nghệ chiếm đứng thứ hai với tỷ lệ 13,04%. Điều đáng nói, sản phẩm tham gia chương trình OCOP đã có sự thay đổi rất lớn.
Từ những sản phẩm thô sơ chưa đáp ứng quy định chuyên ngành, sau khi tham gia chương trình và được chứng nhận OCOP, sản phẩm từng bước cải thiện, nâng cấp đáng kể về bao bì, nhãn mác, kiểu dáng và chất lượng. Sản phẩm OCOP của thành phố đang phát triển theo hướng chế biến sâu, áp dụng công nghệ hiện đại.
Đồng thời sản phẩm đưa ra thị trường chỉn chu, chuyên nghiệp hơn. Thể hiện đầy đủ các thông tin theo quy định của Nhà nước và chủ thể đã quan tâm đăng ký mã số, mã vạch, áp dụng tem truy xuất điện tử… Theo lãnh đạo Chi cục Phát triển nông thôn nói, công tác quản lý chất lượng sản phẩm OCOP được các chủ thể chú trọng mạnh hơn, từ khâu lựa chọn nguyên liệu đầu vào có nguồn gốc rõ ràng, xuất xứ tại địa phương, có truy xuất nguồn gốc.
Nhiều sản phẩm OCOP Đà Nẵng được người tiêu dùng ưa chuộng. (Ảnh: BP).
Đến nay, tất cả sản phẩm OCOP đã được gắn mã QR/mã số, mã vạch truy xuất nguồn gốc. Tỷ lệ sản phẩm có hồ sơ chất lượng và truy xuất nguồn gốc chiếm hơn 90%; các sản phẩm đã xây dựng được hồ sơ công bố chất lượng, đạt các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Quy trình sản xuất sản phẩm được chuẩn hóa, áp dụng các quy trình sản xuất an toàn như hệ thống quản lý chất lượng ISO9001, hệ thống quản lý môi trường ISO14001, hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO22000…
Hiện có 77 hộ kinh doanh cá thể, hợp tác xã, doanh nghiệp tham gia chương trình OCOP áp dụng hệ thống quản lý chất lượng tiên tiến: 28 chủ thể áp hệ thống quản lý chất lượng ISO9001, 34 chủ thể áp dụng hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn HACCP, 3 chủ thể áp dụng hướng dẫn thực hành sản xuất tốt GMP, 12 chủ thể áp dụng thực hiện sản xuất nông nghiệp tốt VIETGAP.
Song song đó, các chủ thể cũng chủ động mở rộng hoặc xây dựng dây chuyền sản xuất hiện đại hơn nhằm cho ra sản phẩm tốt về chất lượng, tối ưu chi phí sản xuất. Trong bối cảnh nhu cầu tiêu dùng ngày càng ưu tiên các sản phẩm chất lượng cao, có nguồn gốc rõ ràng và mang bản sắc địa phương, việc Đà Nẵng tập trung nguồn lực nâng cao chất lượng sản phẩm OCOP là bước đi cần thiết để gia tăng sức cạnh tranh và phát triển bền vững.
Đáng chú ý, trước đó, HĐND TP Đà Nẵng đã thông qua Nghị quyết về chính sách hỗ trợ phát triển OCOP giai đoạn 2026-2030, có hiệu lực từ 1/1/2026. Theo đó, các sản phẩm OCOP sẽ được hỗ trợ hàng trăm triệu đồng cho tư vấn, chứng nhận tiêu chuẩn, đầu tư máy móc, xúc tiến thương mại, xây dựng thương hiệu và tham gia hội chợ trong và ngoài nước.
Cụ thể như, hỗ trợ 50% kinh phí đầu tư máy móc, thiết bị, dây chuyền công nghệ phục vụ sản xuất, thu hoạch, sơ chế, chế biến, đóng gói và kho lạnh bảo quản sản phẩm OCOP, tối đa không quá 300 triệu đồng; hợp tác xã, doanh nghiệp có sản phẩm tham gia hội chợ triển lãm, sự kiện xúc tiến thương mại tại nước ngoài nhận hỗ trợ cao nhất 100 triệu đồng chi phí vận chuyển, trang trí, mặt bằng cho mỗi lần tham gia.
Chủ thể còn được hỗ trợ chi phí thiết lập mã QR code, in ấn nhãn hàng hóa, bao bì sản phẩm, đăng ký nhãn hiệu, xây dựng trang thông tin điện tử, đưa hàng hóa lên sàn thương mại điện tử; sản phẩm OCOP được công nhận 3 sao đến 5 sao trong giai đoạn 2026-2030 cũng nhận các mức thưởng khác nhau. Sản phẩm 5 sao nhận thưởng 30 triệu đồng... Chủ thể hoặc sản phẩm tham gia chương trình OCOP giai đoạn này có thể nhận cùng lúc nhiều hỗ trợ phù hợp.
Trong giai đoạn tiếp theo, để các sản phẩm OCOP thực sự trở thành động lực phát triển kinh tế nông thôn, Đà Nẵng sẽ tiếp tục đồng hành cùng các chủ thể trong quá trình đổi mới công nghệ, chuẩn hóa sản xuất, xây dựng thương hiệu và mở rộng thị trường tiêu thụ. Bên cạnh sự hỗ trợ từ chính quyền, các hợp tác xã, doanh nghiệp, các hộ sản xuất cũng mạnh dạn chủ động đầu tư nâng cao chất lượng, đổi mới tư duy kinh doanh, ứng dụng chuyển đổi số và nắm bắt xu hướng tiêu dùng để phát triển OCOP mạnh mẽ.
Thu Hương