Giáo sư Philip Darriet, giám đốc Viện Nghiên cứu rượu vang của Đại học Bordeaux, cho biết, việc lưu trữ các mẫu này trên ISS trong một thời gian trong điều kiện vi trọng lực và bức xạ có thể ảnh hưởng tích cực đến vi khuẩn và rượu vang sẽ được phân tích khi đưa về Trái đất.
Các nhà nghiên cứu muốn khám phá các vật thể trên Trạm vũ trụ quốc tế ở trạng thái vi trọng lực và trong trường hợp không có bầu khí quyển Trái đất, các vật thể trong không gian tiếp xúc với bức xạ nhiều hơn đáng kể so với các vật thể trên Trái đất.
Những điều kiện này có nghĩa là các quá trình sinh học đang thay đổi và các nhà khoa học muốn biết điều này sẽ ảnh hưởng đến thành phần của rượu vang như thế nào.
Vũ Trung Hương