Một nghiên cứu mới từ Nature Plants vừa xác định được một vấn đề bị ảnh hưởng do biến đổi khí hậu mà gần như tất cả mọi người đều sẽ quan tâm – đó là bia.
Trưởng nhóm nghiên cứu là Wei Xie, một nhà khoa học nông nghiệp tại Đại học Bắc Kinh. Bài viết từ công trình này cho biết các khu vực trồng lúa mạch, cây trồng chính được sử dụng để nấu bia, dự kiến sẽ trải qua hạn hán nghiêm trọng do thiên tai và các hành vi của con người gây ra.
Theo 5 mô hình khí hậu sử dụng các mức tăng nhiệt độ dự kiến khác nhau trong thế kỷ tới, các sự kiện thời tiết khắc nghiệt có thể làm giảm sản lượng lúa mạch từ 3 đến 17%. Thu hoạch lúa mạch chủ yếu được bán làm thức ăn gia súc. Do đó, việc sản xuất bia từ loại ngũ cốc này có thể bị hạn chế để nuôi gia súc và các động vật trang trại khác.
Trong vòng một vài thập kỷ tới, thức uống này sẽ trở nên xa xỉ và nằm ngoài tầm với của hàng trăm triệu người (ảnh: VnExpress)
Kết quả là bia – loại đồ uống có cồn phổ biến nhất thế giới - sẽ bị thiếu hụt trầm trọng. Trong vòng một vài thập kỷ tới, thức uống này sẽ trở nên xa xỉ và nằm ngoài tầm với của hàng trăm triệu người, kể cả những người ở các quốc gia giàu có – nơi sản xuất bia là một ngành công nghiệp lớn.
Mức tăng giá được ước tính dao động từ 4 USD đến 20 USD cho một lốc tiêu chuẩn 6 lon bia ở các quốc gia như Mỹ, Ireland, Đan Mạch và Ba Lan.
Bia là thức uống mới nhất được đánh giá có thể bị ảnh hưởng do tình trạng biến đổi khí hậu. Ngành công nghiệp rượu vang, trà và cà phê cũng phải đối mặt với tình trạng thiếu hụt do thời tiết khắc nghiệt và dịch bệnh tác động lên cây trồng.
Được biết, nếu không nhanh chóng cắt giảm khí thải nhà kính để ngăn đà tăng nhiệt độ trái đất, lượng bia được tiêu thụ có thể giảm 1/3 ở Ireland, Bỉ và Cộng hòa Czech và giảm 1/4 ở Anh. Tính chung, lượng bia thế giới tiêu thụ có thể giảm 16%. Trong khi đó, giá bia có thể tăng gấp 5 lần ở Ba Lan, gấp đôi ở Ireland, Bỉ và Cộng hòa Czech.
“Tác động của biến đổi khí hậu có thể khiến giá bia vượt quá khả năng chi trả của hàng trăm triệu người tiêu dùng trên thế giới”, Giáo sư Steven Davis tại Đại học California Irvine (Mỹ), cảnh báo.
-> Khai thác vàng trái phép, xả thải ra môi trường, một cá nhân bị phạt 134 triệu
Những sáng tạo ứng phó với biến đổi khí hậu (nguồn: VTC)